De las 300.000 especies de plantes comestibles que hay en el mundo, sólo consumimos 200
El doctor en bioquímica y biología molecular por la Universidad de Valencia J. M. Mulet descifra el verdadero origen de los alimentos que consideramos naturales en este reportaje de Sin Filtros .
El autor de libros como Los productos naturales ¡vaya timo! recuerda las modificaciones que la acción humana ha impuesto a la mayoría de alimentos que consumimos: los plátans no eran como los conocemos, las naranjas no eran dulces y las zanahorias no eran de color naranja.
Mulet desmitifica, así, el concepto tan en boga hoy en día de la comida natural enfrentada a la comida procesada.
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